Tutte le attività  che esercitano in una forma qualsiasi la preparazione e la somministrazione di alimenti destinati al consumo umano, devono predisporre un Piano di Autocontrollo Alimentare (PIANO HACCP).

VIRTUTE & CANOSCENZA SAS, offre consulenza nei seguenti campi:

• Predisposizione Manuale di Autocontrollo - Piano HACCP
• Informative, Procedure, Modulistica HACCP
• Corsi di Formazione Responsabile dell'Autocontrollo
• Corsi di Formazione per Addetti alla manipolazione / somministrazione degli alimenti (ex libretto sanitario)
• Consulenza